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市食品药品监管局督查我县高考期间食品安全保障工作

【发布时间:2018-06-06】 【来源:县食品药品监管局】 【 收藏 】 【浏览量:次】

  6月5日,市食品药品监管局局长李洁带队到射洪县开展高考期间食品安全保障工作,要求将工作落到实处,全力保障考生的饮食安全。

  

  李洁一行深入射洪外国语学校、射洪中学、城西中学等城区6个高考食宿点,认真查看了学校食堂食品原料采购、索证索票、食品加工、环境卫生、餐具消毒保洁、从业人员健康状况等,了解高考期间菜单审查情况和食品留样等制度落实情况。

  

  李洁指出:一是学校食堂要把好食材采购关,食材采购要新鲜、安全;要严格落实各项食品安全制度,不得提供凉菜、鱼类、豆浆、四季豆等高风险食品,厨师要严格按照规定加工制作,做好过程控制。二是监管人员履职尽责要到位,要加大对高考期间的食品安全检查频次,严格菜单审查,对发现的为违法违规行为,坚决予以严厉打击,切实做好食品安全保障服务工作。(办公室)

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